Der Holunder blüht

Holunderblüte und Holunderbeere – das neue Weingummi ist da!

Vor dem Holunderbusch muss man seinen Hut ziehen, so sagt es die Volksweisheit. Wir beschwören mit unserem Weingummi zwar keine Hausgeister, aber wir huldigen dem einzigartigen Geschmack des Holunders.

Holunderblüte und Holunderbeere vereinen den süßen Geschmack von Muskatwein und Honig mit dem herben dunklen Saft der Herbstbeeren.

Der Frühling zeigt sich

Der April ist da und langsam zeigen sich die Blüten an den Obstbäumen auf unserer Wiese.

Die ersten Bienen sind auch schon unterwegs und fleißig am Bestäuben, sodass wir im Herbst wieder volle Körbe haben um unsere Obstsäfte für das Frucht- und Weingummi zu pressen.

Der Weinberg beginnt zu grünen

Nach der Winterruhe beginnen die Fruchtruten zu treiben. Die Ruten werden in diesem Stadium von uns nach unten gebogen und gebunden. Es zeigen sich zarte grüne Blätter mit roten Spitzen, die den Weinberg nun langsam in ein grünes Blättermeer verwandeln.

Der Winter ist fast vorüber

Auch im Winter gibt es auf dem Weinberg genug für uns zu tun! Während der Vegetationsruhe der Stöcke erfolgt der Winterschnitt, damit unser Wein mit den ersten Sonnenstrahlen wieder kräftig mit Grünen beginnt.